Pensavate che stessimo solo in giro a mangiare?? Eh no no!
D'ora in poi nel blog ci sarà una nuova sezione: "Le nostre creazioni culinarie".
Come prima ricetta: Tigelle fatte in casa
Non c'è niente di più bello, dopo una giornata di studio o di lavoro, che rilassarsi ai fornelli cucinando qualcosa di sfizioso e veloce.
Ingredienti per le tigelle:
- 500gr di farina
- 100 gr di strutto (lo trovate al supermercato o al forno)
- sale q.b. (dipende dai vostri gusti)
- lievito per la pizza (basta solo sgranarne con le dita un pizzichino)
- una tazza di acqua (frizzante + naturale)
Per farcitura noi abbiamo scelto:
- pancetta coppata
- prosciutto crudo
- squaquerone
- rucola
- pomodori
- parmigiano
- aceto balsamico
Preparazione: tempo 2 ore e 30 minuti
In un recipiente mettete la farina, fate un buco al centro e mettete il lievito, facendolo sciogliere con l'acqua (da aggiungere gradualmente per tutta la preparazione), e se volete mettetegli un pizzico di zucchero per aiutare la lievitazione.
Mettete il sale nella farina, cercando di evitare il contatto diretto con il lievito.
Unite lo strutto insieme alla restate acqua tiepida.
Mescolate mescolate mescolate... all'inizio con un cucchiaio poi passate alle mani!
Coprite l'impasto con un panno o un sacchetto e lasciate riposare per almeno 2 orette.
Passate le 2 ore, reimpastate l'impasto per bene, stendetelo col matterello e infine prendete un bicchiere per fare i tondini delle tigelle!
Non vi resta che cuocere le vostre tigelle!
Noi non avendo quelle piastre apposta abbiamo usato una tostiera elettrica, ma come potete vedere il risultato e ottimo comunque!
Farcite le tigelle a vostro piacimento, scegliete un buon vino... e godetevi la vostra cena preparata in casa!
